Для приготовления бутербродов на ломтик хлеба (толщиной 1 - 1,5 см, весом 30 г) укладывают тонкие кусочки любого продукта, покрывая всю его поверхность. Их можно украшать зеленым салатом, шпинатом, веточками петрушки и укропа, ломтиками свежих помидоров и огурцов, кусочками стручкового сладкого перца и др.

В рецептурах вес хлеба и продуктов приводится из расчета на десять бутербродов.